Меню

Натхненні шампанським вчені винайшли новий тип електростанції

Натхненні шампанським вчені винайшли новий тип електростанції

Японські вчені вивчили механізм появи пухирців шампанського, і прийшли до висновку, що він підпорядковується теорії Ліфшица-Сльозова, передає joinfo.ua.

Відкриття може посприяти створенню електростанцій нового покоління, оскільки подібний принцип використовується в роботі парових турбін, що виробляють енергію. Звіт про дослідження був опублікований в Jornal of Cheminal Physocs. Оствальдівське дозрівання можна спостерігати в ході відкривання пляшки шампанського: як тільки пробка вилітає з пляшки, тиск всередині неї змінюється, і маленькі бульбашки шампанського спершу розпадаються на більш дрібні, а потім починають притягатися до більших, в результаті формуючи великі бульбашки.

Японські вчені за допомогою найпотужнішого в країні комп'ютера змоделювали цей процес і визначили, що він підпорядковується теорії Ліфшица-Сльозова (радянських фізиків, які дали математичне пояснення переконденсаціі). Раніше вчені думали, що газові бульбашки, що утворюються в рідині, цієї теорії не підкоряються. Фізики стверджують, що генеруючі енергію парові турбіни у своїй роботі також використовують принцип Оствальдівського дозрівання, і розуміння глибинних механізмів цього процесу може допомогти в створенні більш ефективних електростанцій.

Фото з: joinfo.ua.