У Чикаго створили унікальні батончики

Photo: Blake’s Seed Based

Чиказький стартап Blake’s Seed Based розробив снеки, які не містять восьми найсильніших алергенів — арахісу, горіхів, пшениці, сої, яєць, молочних продуктів, риби та молюсків. Про це повідомляє видання Food Business News.

Нові баточники без алергенів складаються з насіння, нуту, листкової лободи та хрусткого рису. Ароматизаторами виступають малина, ананас або чорниця з лимоном.

Поєднання гарбузового насіння, насіння соняшнику та насіння коричневого льону додає поживності, аромату та хрусткості новим батончикам.

Батончики засновник проєкту Blake’s Seed Based Блейк Соренсон створив насамперед для себе, адже ще в дошкільному віці отримав діагноз "смертельна алергія на горіхи". Три роки тому Соренсон розробив початкові рецепти своїх батончиків на основі насіння для проєкту бізнес-школи.