Consumer Reports оприлюднив шокуючі факти про яловичий фарш у США

Американці їдять багато яловичого фаршу. Торік було куплено більше 2 млрд фунтів цього фаршу в малих і великих супермаркетах країни для проведення тестів. І нещодавно Consumer Reports оголосили причину для занепокоєння, повідомляє UaPost.

Це м'ясо для гамбургерів може містити шкідливі бактерії, і якщо ви не зготуєте його повністю, це може викликати багато захворювань.

Consumer Reports проводили лабораторні тести 300-от пакетів яловичого фаршу, куплених в магазинах по всій країні. Майже всі вони містили шкідливі бактерії.

Понад 40 відсотків містили стафілококову бактерію. Майже 20 відсотків містили бактерію Clostridium perfringens, що викликає харчове отруєння.

Багато з них містили бактерії, стійкі до багатьох антибіотиків. Основною причиною є надмірне використання антибіотиків на тваринницьких фермах.

"Така практика може призвести до створення стійких до антибіотиків бактерій. Якщо ви підхопили одну з цих бактерій, вашу інфекцію буде важко вилікувати", - сказав Урваши Ранган, доктор філософії, директор продовольчої безпеки на Consumer Reports.

Але тести підтвердили і хороші новини. Яловичий фарш з корів, які годувалися травами, і яких не кололи антибіотиками, втричі менше від інших мають шкідливі бактерії.

"Це дослідження дало багато цінної інформації, адже воно показало, що стійкі методи вирощування великої рогатої худоби призводять до отримання безпечнішого яловичого фаршу", - сказав Ранган.