Оселедець за вакцинацію: як до щеплень заохочують у Нідерландах

Photo: Hollandse Hoogte/Rex/Shutterstock

Допоки в Індонезії у сільських районах місцеве керівництво та поліція видає живих курчат як стимул вакцинації, у Нідерландах жителям, які зробили щеплення від коронавірусу, пропонують "голландського оселедця нового сезону".

Повідомляється, що це традиційний делікатес у країні, який у Нідерландах споживають у кількості 75 мільйонів на рік. Як пише The Guardian, нині оселедці, які ще називають "Hollandse nieuwe", розподіляються за центрами вакцинації всією країною для стимулу громадян до вакцинації.

Hollandse nieuwe — це сирий оселедець, змочений у м'якій консерваційній рідині. Це може бути сирий оселедець в слабкому оцті розсолу або голландському розсолі.

Окрім оцту, маринад може містити сидр, вино або чай, цукор, зелень (зазвичай лавровий лист), спеції (зазвичай мускатний горіх) та подрібнену цибулю.